茨城県つくば市生まれの新品種黒米「コシヒカリつくば黒1号」。
玄米と同じくたっぷり浸漬させてそのまま炊いても、雑穀ごはんとしていつもの白米に混ぜて炊いても召し上がれます。
つくばの自然の中、低農薬栽培で育てたコシヒカリつくば黒1号は、コシヒカリのようなもっちりさと黒米に含まれる豊富な栄養が魅力のお米です。
強い抗酸化を持つアントシアニンと呼ばれるポリフェノールをはじめ、ビタミンやミネラル、食物繊維など、現代人に不足しがちな栄養をお茶碗一杯から、バランスよく摂ることができます。
玄米とは思えないような、もっちりとした食感、深みある味わいと香り。噛めば噛むほど感じられる、お米の甘味をぜひご賞味ください。
This Bishokudo Rice was developed right where we live in Tsukuba (Ibaraki Prefecture). As a hybrid of Ancient Black Rice and Koshihikari varieties it is rich in the antioxidant polyphenol and full of flavour. Perfect either as it is, for a rice salad, and fantastic with spicy food.